Suppe vom Bretonischen Hummer
Hummer/ Passepierre/ Espelette 

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Duett vom Seehaus Sushi 

Yellow-Fin/ King Crab/ Wasabi-Sesam 

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Filet vom Steinbutt 
Schwarzes Olivenöl/ Ochsenmark-Crouton/ Zucchini/ Trüffel-Frittata/ Schnitlauch/ Terijaki/ Afilia 

oder

Tranche vom Châteaubriand 
Miso-Selleriepüree/ Mini Gemüse/ Trüffel/ Sanjovese-jus/ Sakura 

oder

Trüffel-Fregola 
Zucchini/ Parmesan/ Ofen Tomaten/ Ringel-Bete 

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Belgische Schokolade 
Orange/ Kapuziner/ 24 Karat/.

inkl. 1 Glas Moët Champagner

€149,00