Suppe vom Bretonischen Hummer
Hummer/ Estragon/ Schnittlauch 

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Silver Roll / Suhi 

Hummer/ Filet/ Ponzu

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Friesisches Rinderfilet 
Kartoffel-Mousseline/ Bunte Möhren/ Sauce Bernaise

oder

Seezunge
Kartoffel-Mousseline/ Bunte Möhren/ Senf

oder

Trüffel-Fregola 
Zucchini/ Parmesan/ Ofen Tomaten/ Ringel-Bete 

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Schoko Gangbang
Valrhona-Schokolade/ Pistazie

inkl. 1 Glas Moët Champagner

€149,00